2024年4月より「辻󠄀調理師専門学校 東京」が開校します。「エコール 辻󠄀 東京」は2023年4月入学者対象の学校です。 エコール 辻󠄀 東京 在校生、卒業生、保証人並びに関係者の皆様へ

【オリジナル会席料理の創造】検証スタートしました!

2022年12月20日

辻󠄀日本料理マスターカレッジからお届けします。
夏頃から始まっていたオリジナル会席料理が行われています。

自分たちで0から会席料理を考え、提供までを行うのがオリジナル会席料理の創造。
これまで班内でたくさん話し合ってきました。
今日は本番に向けての検証、いわば試作の日です。

みんなで協力しながら進めている様子をご覧ください。

試作の翌日には先生からもらったフィードバックを参考に
改善点などを話し合います。

どんな料理を作っているのか
まだ、お見せすることは出来ませんが
一生懸命がんばっています!

本番は年明けに行われます。
その様子もブログでお届けしますのでお楽しみに~😆

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