辻󠄀調理技術マネジメントカレッジ1年【調理実習】の授業の紹介です。

今回はテーマは「玉ねぎのみじん切り」、「トマト・ソース」、「スパゲッティ」です。
玉ねぎのみじん切りは今までやってきた切り方の中で難易度は１番です。米粒よりも小さい大きさを目指して練習します。

野菜の切り物も、鍋振りも、火加減の調節も様になってきました！
少しずつレベルアップして行ける様に頑張っていきましょう！