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辻󠄀調理技術マネジメントカレッジ1年【前期実技試験】

2020年09月29日

辻󠄀調理技術マネジメントカレッジ1年の前期実技試験が行われました。

内容は、玉ねぎとにんにくのみじん切りをした後で、トマトソースを作り、スパゲッティを2人分仕上げるというものです。

玉ねぎのみじん切り。試験なので、いつもより緊張感がありますね。

スパゲッティのトマトソース和え、バジリコ風味。
出来栄えは良い感じです!

出来上がりのクオリティだけでなく、所要時間や調理の流れ、作業場の衛生管理も採点項目です。

さて、後期の試験はどんな内容でしょうか?また、後期も頑張っていきましょう!

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