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辻󠄀調理技術マネジメントカレッジ2年生【レストランシミュレーション実習】

2020年09月11日

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辻調理技術マネジメントカレッジ2年生【レストランシミュレーション実習】のご紹介です。
2年生の学生は1年次に身につけた調理の基礎技術をもとに、調理現場により近い仕事内容で実習を行います。

先付け(3種)
椀物 海老心薯 清汁仕立
造り 鱸洗い
盛り付けも美しく!
煮物 茄子揚げ煮
食事 鮎ご飯
サービスもしっかり学びます

9月は前期期末試験、10月から後期が始まります。
後期になるとレストランシミュレーション実習もより高度になっていきますので頑張りましょう!

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