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教職員紹介Profile

小川 智久OGAWA TOMOHISA

担当
中国料理 キャリアデザイン
出身
東京都西東京市
プロフィール
辻󠄀調理師専門学校卒
好きな食べ物は?
アジア系エスニック料理
趣味は?
サイクリング・キャンプ
教員インタビューInterview
食の世界へ入ったきっかけは?

母親の影響(料理教室で働いていた)。皮から手作りの餃子を子供のころ30個から40個食べていた。それが祖父の自慢だった。

食の世界に入って良かったこと

常に新しい発見があるところ

教員となった今目指していること

プロののすごいところ(楽しさ、技術、スピード)を伝えたい

教えるうえでこだわっていること

【できるまでやる】【常に考える】

学生へのメッセージ

難しいから、苦労するからこそ、できるようになった喜びを感じるんだよ

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