エコール 辻󠄀 東京について
SCHOOL POLICY
教職員紹介Profile
熊谷 聡KUMAGAI SATOSHI
- 担当
- 西洋料理
- 出身
- 青森県
- プロフィール
- エコール辻󠄀󠄀󠄀 大阪卒
10年程リゾートホテルでの勤務経験有り - 好きな食べ物は？
- フルーツ
- 休日にすることは？
- 音楽を聴いたり本を読んだりしています。
教員インタビューInterview
食の世界へ入ったきっかけは？
小学生の頃に母親の作った卵焼きが美味しくて、見よう見まねで作ってみたことが料理に興味を持ったきっかけです。
食の世界に入って良かったこと
同じ目的を持った仲間たちが周りにいるので、毎日刺激を受けながら学ぶことが出来ました。
教員となった今目指していること
卒業していった学生達がそれぞれのステージで活躍してくれること
教えるうえでこだわっていること
常に学生の目線で考えて分かりやすく、また、話しやすい雰囲気を作ること
学生へのメッセージ
料理の世界は楽しいことばかりではありませんが、大切なのは続けることです。いつかその努力が実を結ぶ時が来るので頑張っていきましょう！