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さらに高度な教育をめざして。先生たちも挑戦し、成長する。

より良く、より確かに教えるために。エコール 辻󠄀 東京の先生たちは、日々さまざまな経験を積みかさね、
つねに料理人としての技術や知識を磨いています。その実力は、世界の料理コンクールでも認められるほど。
また、エコール 辻󠄀 東京での講義だけでなく、メディアや国際舞台などを通じて食の魅力を広く伝えています。

教職員一覧

西洋料理

日本料理

中国料理

  • 小川 智久

    東京都出身
    辻󠄀調理1987年卒

    TV「二人の食卓」「辻󠄀調の楽しい食卓」出演。TV「どっちの料理ショー」「おしゃべりクッキング」「グレーテルのかまど」に協力。書籍「新しい中国点心」に協力。

製菓

製パン

教養

エコール 辻󠄀 東京について

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