TV「料理天国」「どっちの料理ショー」に協力。

八甲田ホテルで勤務経験。

フランス✩✩✩レストラン研修、イタリア✩✩✩レストラン、✩レストラン研修

TVドラマ「メイちゃんの執事」、TV「料理天国」他、多数の制作・監修

Les oliviers（現La Mère Brazier Chef、 Mathieu Viannay）の元で研修

フランス「メゾン・ド・ブリクール」で研修。

フランス「メゾン・ド・ブリクール」で研修。

フランス「ミシェル・ゲラール」などで料理研修。

TV「二人の食卓」「メイちゃんの執事」に協力。

TV「はなまるマーケット」「どっちの料理ショー」「ためしてガッテン」等、協力。

本吉兆で8年修業後、在ロシア日本国大使館料理長を務める。2006年外務大臣表彰。

TV「二人の食卓」に協力。TVドラマ「高校生レストラン」雑誌「Zipper」に協力。

ニューヨーク「ブラッシュストローク」に出向。TV「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」等協力。

在カナダ日本大使館へ出向。TV「ジャングルTVタモリの法則」「どっちの料理ショー」等、出演多数。

TV「二人の食卓」「辻󠄀調の楽しい食卓」出演。TV「どっちの料理ショー」「おしゃべりクッキング」等、多数協力。

フランス「ミシェル・エ・セバスチャン・ブラス」等で研修。受賞歴多数。映画「洋菓子店コアンドル」等に協力。

フランス校シャトー・ド・レクレール勤務経験。TVドラマ「アンティーク」TV「どっちの料理ショー」等に協力。

パティスリー ジュンウジタ(東京)に勤務経験。

フランス「パティスリー・モロー」「グザビエ・ブリニィヨン」で研修。ブコクリームチーズコンテスト優勝。

フランス「ヴィオレ」で研修。フランス「イッサンジョー国立高等製菓学校」に留学。書籍「お菓子の学校」菓子製作。

オーストリア「ハイナー」で研修。東日本洋菓子作品展 味と技のピエスモンテ部門1998年銅賞。TV「グレーテルのかまど」に協力。

フランス「ア・ラ・ジャージニア」「ギルグ」で研修。TV「グレーテルのかまど」、映画「ちょんまげぷりん」に協力。

フランス「パティスリー・ビルーデ」「パティスリー・レベール」で研修。TV「グレーテルのかまど」に協力。

第6回シャンピオン・ド・ヨーロップ・シュクル3位。TV「どっちの料理ショー」「グレーテルのかまど」等に協力。

有限会社グリュイエールにて勤務

ドイツ「キャフェコッハス」で研修。映画「ちょんまげぷりん」に協力、出演。他、TV・新聞等、多数協力。

ドイツ「キャフェ・コッハス」で研修。TV「どっちの料理ショー」出演、「グレーテルのかまど」に協力。著書に「レストランのパン カフェのパン」。

東京「日本パン技術研究所」で研修。TV「辻󠄀調の楽しい食卓」に出演。映画「ちょんまげぷりん」、TV「グレーテルのかまど」に協力。

特選米粒麦レシピコンテスト　総合グランプリ受賞

現在はエコール 辻󠄀 東京で外国語科目全般（フランス語、英語）のサポートを担当

著書に『コーヒーについてぼくと詩が語ること』『きみの砦から世界は』など

管理栄養士、中学校教諭1種免許状（家庭科）、高等学校教諭1種免許状（家庭科）、フードスペシャリスト

管理栄養士、HACCP管理者、食生活アドバイザー