辻日本料理マスターカレッジ | エコール辻󠄀 東京

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辻日本料理マスターカレッジ＜2020年度＞

教育区分	必選の別	開講時期	教科科目	年間授業単位時間数	シラバス
理論	必修	通年	食材と食文化	144	シラバス
理論	必修	通年	会席料理と調理法	152	シラバス
演習	必修	通年	オリジナル会席料理	104	シラバス
実習	必修	通年	調理実習	368	シラバス
教養	必修	通年	食品安全学	56	シラバス
		通年	食品栄養学	72	シラバス
		通年	キャリアデザイン	34	シラバス
年次配当				930

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