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辻日本料理マスターカレッジ <2020年度>

教育区分 必選の別 開講時期 教科科目 年間授業
単位時間数
シラバス
理論 必修 通年 食材と食文化 144 シラバス
通年 会席料理と調理法 152 シラバス
演習 必修 通年 オリジナル会席料理 104 シラバス
実習 必修 通年 調理実習 368 シラバス
教養 必修 通年 食品安全学 56 シラバス
通年 食品栄養学 72 シラバス
通年 キャリアデザイン 34 シラバス
年次配当 930

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