エコール 辻󠄀 東京について
SCHOOL POLICY
2024年4月より「辻󠄀調理師専門学校 東京」が開校予定です（認可申請中）。「エコール 辻󠄀 東京」は2023年4月入学者対象の学校です。
実際の店舗に立つことにより、製菓店の仕事を体感。
辻󠄀製菓技術マネジメントカレッジでは第2学年になると、製菓店〈アトリエ 辻󠄀 東京〉でのシミュレーション実習で
「売る」ためのお菓子をつくり、販売し、実践力を磨いていきます。
つくるだけでなく、お菓子のディスプレイ、接客、販売、企画など、店舗運営の流れをリアルに学べることも特長。
製菓店での日々の動きを自然に体が覚え、対応できる能力が身につきます。
アトリエ 辻󠄀 東京とは
ATELIER TSUJI TOKYO（アトリエ 辻󠄀 東京）は東京・国立にある辻󠄀󠄀󠄀調グループ「エコール 辻󠄀 東京」が運営するお菓子とパンを販売する”製菓店”。
パティスリーで必要な製造から販売に関する知識を学びとる”教育コンセプトショップ”として、
活きた経験を大切にしながら、よりお客さまに喜ばれるおもてなしをめざします。
お客さまひとりひとりを笑顔にしたい。
その想いをのせて、おいしいお菓子とパンを皆様にお届けします。