エコール 辻󠄀 東京では、レシピや技術だけを学ぶのではありません。
食材の特性や作業の意味などの理論を学んだ上で、実習を重ね、
背景にある文化などの教養も深めます。
また、SDGs※をふまえ、持続可能な食文化を支えるために、
料理人・パティシエの社会的役割を考えた様々な活動にも
取り組んでいきます。
※SDGs(世界が抱える問題を解決し、持続可能な社会をつくる
ための目標)


本校学生の新型コロナウイルス感染について⑤ NEW!
エコール 辻󠄀 東京公式インスタグラム公開しました
エコール 辻󠄀 東京 冬季休業のご案内
本校学生の新型コロナウイルス感染について③④
本校学生の新型コロナウイルス感染について②
本校学生の新型コロナウイルス感染について
夏季休業のお知らせ
「エコール 辻󠄀 東京」対面授業の開始について(5/26)
「エコール 辻󠄀 東京」オンライン授業の開始および登校開始日の変更について
【新入生、進級生の皆さんへ:休業中の学習について】
【進級生・保護者の皆様】ガイダンス・授業開始スケジュールの変更について
【新入生・保護者の皆様】ガイダンス・授業開始スケジュールの変更について
2020年度入学式中止のお知らせ
2019年度卒業式の中止について
令和2年 国立祭 開催中止のお知らせ
【警戒中】新型コロナウイルス感染症について 2020.2.18 更新
エコール 辻󠄀 東京 第29回卒業式のご案内
【注意喚起】新型コロナウイルス感染症について2020.2.3掲載
エコール 辻󠄀 東京 年末年始休暇のご案内
緊急用お知らせサイト(更新)※台風19号接近に伴うオープンキャンパス中止の連絡 ※12クラス、14クラスの在校生への連絡(台風接近に伴う学外企業実習の対応について)
エコール 辻󠄀 東京の最新情報をお届けします!
「就職できれば満足」ではなく、
10年後も、食の世界の第一線に立っていてほしい。
奥深いこの世界では、プロの現場に出てからも成長を重ねることが大切。
いま確実に身に着けるべきなのは、
その果てなき成長を可能にするための力です。
エコール 辻󠄀 東京では、レシピや技術だけを学ぶのではありません。
食材の特性や作業の意味などの理論を学んだ上で、実習を重ね、
背景にある文化などの教養も深めます。
また、SDGs※をふまえ、持続可能な食文化を支えるために、
料理人・パティシエの社会的役割を考えた様々な活動にも
取り組んでいきます。
※SDGs(世界が抱える問題を解決し、持続可能な社会をつくる
ための目標)
辻󠄀調グループには、リヨン郊外の城を舞台に本場のフランス料理・フランス菓子を学ぶフランス校があります。
「辻󠄀フランス・イタリア料理マスターカレッジ」・「辻󠄀製菓マスターカレッジ」では、在籍中から準備を進めながら留学をめざす「フランス校留学コース」を用意。
フランス料理・フランス菓子の本場で発見と刺激にあふれる毎日が、あなたを待っています。
エコール 辻󠄀 東京のオープンキャンパスは実際の授業で料理やお菓子を教えている先生が
目の前で実演・解説を披露し、実習中もそばでアドバイスをしてくれる
"楽しさ"と"なるほど"を体験できるオープンキャンパスなのです。
料理・お菓子の世界を目指す人も、まだはっきりと進路を決めていない人も全員が
「見て、つくって、食べて、わかる」1日。
だから、絶対にソンはさせません!!保護者の方もぜひご一緒にご参加ください!!
2021.01.15
辻調理技術マネジメントカレッジ2年生の【レストランシミュレーション実習】を紹介します。 今回はイタリ ...
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2020.12.03
就職活動真盛りですが、調理・製菓マネジメントカレッジ(2年制)の1年生の就職活動も始まりました。【就 ...
2021.01.14
Bonjour, フランス校教務部です。 2021年最初の「フランス校日記」では、リヨンを代表す ...
2020.12.24
Bonjour, フランス校教務部です。 前回の「フランス校日記」では、リヨンを流れるソーヌ川の ...
2020.12.21
※新型コロナウィルスの感染拡大に伴うフランス校休校につき、卒業生の協力を得て過去の体験レポートを ...
2020.12.17
Bonjour, フランス校教務部です。 フランス校のあるオーヴェルニュ=ローヌ=アルプ地域圏は ...